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展现在我们面前的是开罗，它是撒拉逊艺术最伟大的中心，也是正统穆斯林学习的中心，一个拥有超过2.09亿信众的宗教。这座城市在我们面前绵延两英里。我们现在站在东面，站在萨拉丁城堡(建于公元1176年)的砖石建筑上，向西北方向望去，因此，这条路的长度是另一条路的两倍。

在我们面前的杰出建筑是苏丹哈桑清真寺，它是开罗萨拉逊建筑最好的典范。它建于1356年至1359年，苏丹非常喜欢它，他砍掉了建筑师的右手，这样他就再也不会设计出另一个能与之匹敌的建筑了。它有巨大的城墙，高113英尺，是用金字塔上的石头建造的。左边的尖塔是开罗最高的，有270英尺高。苏尔坦清真寺右边有一座高大的拱顶建筑，是一所苦行僧修道院。

在远处，苏丹哈桑清真寺的圆顶之外，可以看到萨沃伊酒店的白色外立面，在高高的尖塔的左边，我们看到了埃及国家博物馆。就在尼罗河的对岸。沿河看不到圆顶或尖塔，因为东边是本地城镇。从前，这座古老的小镇和这条河之间有相当大的距离。但现在，欧洲人占据了这里，他们的别墅向南和向北延伸，把小镇带到西边的河边。