这是一个典型的北平景象。几分钟的人力车就把我们送到了这个汽车不能通行的地方，因为在这条狭窄的街道上没有汽车通行的地方，在我们西方人眼里，奇怪而神秘的是我们看到的那些奇怪的商店和中国的招牌。更奇怪的是，在这条街上可以买到奇怪的食物，这些食物完全超出了西方厨师的理解。这里是猫和狗的市场，这些动物被卖作食物。左边的前景是一个肉市场，鸡已经煮好了，每只鸡都被涂上不同的颜色，红、绿、蓝或任何其他颜色，以适合顾客。红色的看起来最漂亮，但你可能不会喜欢它们的味道。可以看到一些鸡悬挂在店主的头顶上。

 

想要在日常饮食中增加多样性的中国人还可以购买脱水的老鼠、煮熟的虫子、蚱蜢，或者煮熟的狗肉和蔬菜混合物。也有大米和天然的或者腌制的水果出售。如果你看到面粉，它也可能是米粉，通常有很多用途。

 

商品陈列在露天和商店里进行，与食物一起陈列的有衣服、鞋子、珠宝、玉器、古玩和艺术品。大量交易的是中国的煤炭，一种煤尘和粘土的混合物。这是用篮子卖的。这里的市场在世界其他任何地方都找不到对应的市场。