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照片背后的原版文字介绍（译文）：

几个世纪以来，非洲中部的黑人部落部分地驯养了鸵鸟。自1860年起，在开普殖民地和后来的南加州都尝试过完全驯化。由于鸵鸟可以活到七十多岁，而且每八个月就可以摘取一次，所以鸵鸟养殖是一项有利可图的生意。雄鸟比雌鸟稍大一些，可长到七八英尺高，二百磅重。头很小，眼睛又大又亮。他们以蔬菜为食。主要是加利福尼亚的紫花苜蓿，但会吞食小动物、爬行动物或昆虫。胃需要砂砾来磨碎食物，它们会吞下任何光亮的物体，如玻璃或金属。

雄鸟在沙子里挖一个一英尺深的洞，而雌鸟每天在里面产一个蛋，直到有20个甚至40个。在鸵鸟养殖场，鸵鸟蛋有六英寸长，近三磅重，蛋壳是厚厚的奶油色的，通常是在孵化器中孵化出来的。除此之外，雄性和雌性轮流坐在巢上。孵化需要六个星期。

鸵鸟是为长在尾巴上的美丽的羽毛而饲养的，雄鸟的羽毛是更细更大的。当鸟六、七个月大的时候，它们是第一次被摘取，羽毛被切掉，再也拔不出来，然后必须把残根移走。

备注：本文所用图片来源于本人收藏之1936年3D版《环球旅行》